Safran - godet

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Safran / Crocus sativus / godet


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Safran - Crocus sativus

Célèbre épice, le safran est une plante à fleurs dont les pistils sont utilisés comme épice ou colorant en cuisine depuis des dizaines de siècles. Elle est aussi très utile et bénéfique pour le corps humain, réputée pour apporter gaieté et sagesse, aux vertus anti-fatigue et anti-surmenage, tout comme pour les dépressions ou anxiétés. Particulièrement efficace pour soulager la douleur des premières poussées dentaire de nos enfants. Plante de longues périodes d'ensoleillement, elle résistera néanmoins à des climats hivernaux plutôt froids.

Fiche technique

Famille : Iridaceae

Type : bulbe

Exposition : soleil, mi-ombre

Type de sol : Sols drainants à secs.

Résistance au froid : - 35°

Plantation : septembre à avril

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite

Entretien :  Entretien autour des cultures pour faciliter la récolte et augmenter la visibilité des récoltes. En jardin forêt, ce condiment peut se cultiver au pied des arbres afin d'éviter la corvée d'entretien. En culture commerciale, une tonte régulière et basse au mois de septembre pourrait être suffisant pour la visibilité des fleurs. 

Feuillage : caduc

Hauteur : 10cm 

Floraison :   octobre

Période de récolte : octobre

Intérêt : Cuisine, mellifère, médicinal,teinture

Partie(s) comestible(s) : bulbe, pistils comme condiment

 

 

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