Raisinier de Chine - Hovenia dulcis - jeune plant 1/2 ans

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Raisinier de Chine - Hovenia dulcis - jeune plant 1/2 ans


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Raisinier de Chine - Hovenia dulcis

Le raisinier de Chine fut importé comme arbre d'ornement, atteignant une dizaine de mètres de haut, parfait pour créer une zone d'ombrage. C'est un arbre mellifère aux grandes feuilles brillantes, au milieu desquelles de petites fleurs parfumées, blanc verdâtre, pousseront groupées en inflorescence de quelques centimètres, en juin-août. Elles seront suivies de fruits marrons gris en automne, dont seul le pédoncule (partie reliant la fleur à une branche) est comestible, avec une saveur qui se situe entre la pomme et la poire, à la texture croquante et juteuse. Au Japon où cette espèce est très cultivée, les pédoncules se mangent frais ou secs, crus ou cuits, les graines une fois transformées forment un substitut au miel. Les feuilles seront utilisées en tisane pour contrer les effets de l'alcool. Cette plante préfère des sols frais et humides mais reste tolérante aux sols plus secs.

Fiche technique

Famille : Rhamnaceae

Type : arbre

Exposition : soleil

Type de sol : Pousse que dans un sol drainant légèrement humide. Essence délicate à implanter. 

Résistance au froid : - 28°

Plantation : septembre à avril

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Ne tolère pas les sècheresses ni inondations. En cas du premier, arrosez en abondance le soir. 

Entretien :  Accepte toute taille une fois enracinée. 

Feuillage : caduc

Hauteur : 10m 

Floraison :   juillet

Période de récolte : septembre à octobre

Intérêt : Cuisine, médicinal, bois d'oeuvre

Partie(s) comestible(s) : fruits

 

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