Occa de Pérou - godet - jeune plant 1 ans

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Occa de Pérou -Oxalis tuberosa Crimson & Gold - tubercule - godet


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Occa de  Pérou - Oxalis tuberosa

Légume vivace excellent qui produit des petits tubercules oblongs de différentes tailles, jusqu'à 8 cm en bonnes conditions, à préparer comme les pommes de terre. L' Occa se mange aussi cru et son goût est agréablement sucré dans les deux cas. Sa rusticité élevée donne de fortes chances de les retrouver facilement après l'hiver, mais conservez quelques tubercules dans le sable de rivière ou de la tourbe durant l'hiver, pour les repiquer au mois de Mars. 

Fiche technique

Famille : Oxalidaceae

Type : herbacée basse vivace

Exposition : soleil

Type de sol : sol drainant et léger. Préférence pour des sols frais.

Résistance au froid : - 18°

Plantation : septembre à avril

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite

Entretien :  En cas d'hivers rigoureux, récoltez les tubercules au mois d'octobre dont vous garder 20% pour conserver dans le sable hors gel à replanter en mars sortant de l'hiver. Vous pouvez déguster les 80% restants.

Feuillage : caduc

Hauteur : 50cm

Floraison :   juillet à août 

Période de récolte : octobre

Intérêt : Cuisine, mellifère

Partie(s) comestible(s) : Feuilles, fleurs, tubercules

 

 

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