L'ail des ours - godet - jeune plant 1 an

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L'ail des ours - Allium ursinum - godet - jeune plant 1 an


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L'ail des ours - Allium ursinum

Plante sauvage, médicinale, pionnière et nourricière, des sous bois, avec un port dressé aux feuilles brilliantes, l' ail des ours fait partie de nos plats depuis longtemps.

Ses feuilles, oignons et fleurs forment une excellente base pour relever vos plats et ses jeunes fleurs décorent joyeusement vos salades. L'ail des ours se sèche, se transforme en pesto et capres, se mange cru et accompagne une multitude de plats chaque jours avec son léger goût ailé unique!

Facile en culture dans des zones ombragés et légèrement humides, l'ail des ours disparaîtra au mois de Mai ou Juin, elle reviendra encore plus généreusement le printemps de l'année après, en vous offrant une abondance de feuilles, oignons et de fleurs !

Fiche technique

Famille : Alliaceae

Type : Vivace

Exposition : mi-ombre, ombre

Type de sol : S'adapte à tous types de sols humifères à humides

Résistance au froid :  -35°c

Plantation : septembre à avril

Arrosage : Arrosage lors de la plantation. Faible besoin par la suite.

Entretien :  -

Feuillage : caduc

Hauteur : 15 cm 

Floraison :   mai

Période de récolte : de février à mai

Intérêt : Cuisine, médicinal, anti-érosion, odorant, mellifère, repoussant d'insectes

Partie(s) comestible(s) : Feuilles, fleurs, bourgeons de fleurs, oignons

 

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