Genêt à balais - godet - jeune plant 1/2 ans

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Genêt à balais / Cytisus scoparius / godet / jeune plant 2/3 ans


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Genêt à balais - Cytisus scoparius 

Le Genêt est un arbuste très prisé pour sa floraison jaune abondante à la fin du printemps.  Ses fleurs ont un parfum musqué, pollinifère et nectarifère très apprécié par les abeilles après le passage des bourdons qui percent la base pour récupérer le nectar.  C'est aussi un arbuste pionnier compagne et fixateur d'azote qui régénère des sols abimés offrant en plus des récoltes comestibles. Les boutons de fleurs sont un substitut parfait pour les câpres et se mélangent parfaitement dans une salade. Les jeunes pousses sont utilisées par des brasseurs pour rajouter un goût amer à la bière et les graines torréfiées sont un remplaçant parfait pour le café. 

Fiche technique

Famille : Fabaceae ou Leguminosae

Type : arbuste

Exposition : Soleil, mi-ombre

Type de sol : Tous types de sol avec une préférence des sols frais ou humides mais tolère l'exposition maritime et la pollution atmosphérique.

Résistance au froid : -35C°

Plantation : septembre à mai.

Arrosage : Arrosage lors de la plantation et en cas de sècheresse. 

Entretien : Taille de forme si souhaité.

Feuillage : Caduc

Hauteur : 2,4m

Floraison :  mai à juin

Période de récolte : avril (boutons), août à novembre (graines)

Intérêt : cuisine, médicinale, mellifère, bois d'oeuvre, vannerie, teinture, haie, huile essentielle, balais, fibre, papier, repoussant les insectes d'autres végétaux dans ses alentours, régénération des sols, anti-érosion, tannins, bois, brise-vent

Partie(s) comestible(s) :  jeune pousse, graines, boutons de fleurs, huile


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